米粉加工厂如何生产加工米粉?

桂林、长沙等地的特色小吃米粉是比较出名的,随着客源的增长,纯手工制作的米粉是越来越少了,很多外地的米粉加盟店,都是通过米粉加工厂进购米粉,那么这些米粉生产线是怎么制作生产的呢?今天…

桂林、长沙等地的特色小吃米粉是比较出名的,随着客源的增长,纯手工制作的米粉是越来越少了,很多外地的米粉加盟店,都是通过米粉加工厂进购米粉,那么这些米粉生产线是怎么制作生产的呢?今天小编就带大家走进米粉加工厂,看看米粉是如何制作出来的。

米粉生产线是方便米粉生产、米粉加工的机器,主要用途就是为了方便米粉生产、米粉加工制作。

改进型米粉、米线专用机,装有自动温空装置,整个生产过程设备均在恒温状态下运行,生产时大米不需粉碎磨面,只要将大米浸泡洗净投入机器中即可生产出产品,自动化程度高,操作简单,l人即可生产,自动加料、一次自熟成型。可生产米粉、米线、桂林米粉、过桥米线、年糕、糍粑等产品。各种形状都可生产(圆、扁),加工食品外表光滑,厚薄、宽窄、粗细均匀可调,筋软适度,有弹性,口感柔软、味道纯正。

粗粮细吃,吃的是健康,吃的是时尚。食品权威人事一致认为,杂粮米粉、杂粮面条、杂粮粉丝产业将是21世纪最具有发展前途的朝阳产业,是最值得投资的项目。老百姓对绿色杂粮食品需求以每年30%的速度递增,生产利润丰厚。

湿法生产工艺:

大米–百米复辗–比重去石–射流洗米–自动浸泡–自动米水分离–自动磨浆–微分过滤–储浆–压滤–和料–自熟挤丝–自动老化–定长切断–水洗松丝–计量成型–入模烘干–包装–入库

干法生产工艺:

大米–百米复辗–比重去石–射流洗米–自动米水分离–粉碎–和料–自熟挤丝–自动老化–定长切断–水洗松丝–计量成型–入模烘干–包装–入库

特点及性能:

1、产品质优:产品经开水冲泡4分钟即可食用,不糊汤、不断条、口感好。

2、适应性广:同时适宜生产即食红薯粉丝、即食玉米粉丝、即食绿豆粉丝等。

3、高效自动:8小时班产4吨即食米粉仅需操作人员14~16人(不计包装人员)。

4、低耗节能:成丝前只蒸3分钟,成丝后自动连续低压蒸粉丝仅10分钟左右。

5、成品率高:生产线每个环节的自动连续送接,加上自动定量切断、自动分配入盒烘干,避免了传统工艺在生产过程中严重的”散、乱、断、碎、落”而导致浪费的现象。

6、卫生环保:通过管、槽、斗、带、盒等的工序自动送接,实现了从原料(大米或淀粉)到产品(即食米粉)整个生产过程的连续自动控制,克服了传统加工工艺中存在”静置老化”甚至”过夜老化”工艺而导致粉丝酶变酸败的现象。

米粉机生产多样性可生产米粉、米线、粉丝、粉条、、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条、彩色面条以及以红薯、玉米、大豆、蚕豆等制成淀粉为原料的等多种食品而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整。且生产快,出品率高,型号多,投资规模可大可小,适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工。对于想要加盟米粉行业的投资者来说,投资少,利润丰厚,是一个不错的投资项目。

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作者: 米粉信息网

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