新手创业,如何开好一家土豆粉小吃店?

土豆粉是一种著名的传统小吃。土豆粉烹饪后,因其色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口,而受消费者喜爱,且土豆粉富含各种营养物质,其中还含有一种”软骨素”的营养成分,能…

土豆粉是一种著名的传统小吃。土豆粉烹饪后,因其色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口,而受消费者喜爱,且土豆粉富含各种营养物质,其中还含有一种”软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓,增血液,减缓衰老,延年益寿,强身美容,健脾补胃,增强记忆的保健功效。

较高的药用价值也让土豆粉店成为一个很受欢迎的项目。无论是路边摊,还是小吃店,很多美食街都会有土豆粉卖,但无论项目多好,不会经营也等于浪费,那么如何做能吸引消费者呢?

1、选址

选择一个好的位置是土豆粉店产生和发展的前提条件。土豆粉位置的选择与土豆粉经营的其他因素相比,它具有稳定性和长期性的特点。因此,土豆粉店位置一经确定,一般不能更改,否则会浪费许多资源。

土豆粉店的选址最好选择附近有大公司或较大的写字间,这种优越的地理位置注定了上班族较多,这样土豆粉打包带走的比例很高,这才是土豆粉店经营的利润所在。

2、市场考察

选址附近的人流量:平常、假日来往人次比例。在主要车站的附近,或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营,需要观察马路两边行人流量,以行人较多的一边为好。

其次人口勘测:该区人口数量、消费习惯等。选取自发形成某类市场的地段。在长期的经营中,某街某市场会自发形成销售某类商品的”集中市场”,事实证明,对那些经营耐用品的店铺来说,若能集中在某一个地段或街区,则更能招来顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。

最后院校:工人学生外出就餐的比例、消费水平。

3、价格和品种

价格方面,当然要做到适应大众化的价位,不要过高。而品种方面,在保证原有口味质量的前提下,可以推出一些新的口味,这样既可以留住那些喜欢经典口味的老顾客,同时也可以吸引那些追求新颖,喜欢尝试新鲜口味的年轻顾客。

4、经营策略

在店面的经营过程中,要善于掌握消费者的心理,灵活经营。在餐饮行业,顾客最为注重的还是产品的口味,而吸引回头客的最佳方法则是拥有自己独特的味道。制作土豆粉时应抱着宁精勿滥的原则,所有的食材要保证其新鲜度,一旦出现不新鲜的食材,要及时更换,采买新鲜的食材以此来保证产品的口味。另外,还要了解不同地方消费者的饮食习惯,在不同地方开店,则应照应当地人的饮食习惯。

5、开张必备

开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等,在开张前要仔细的确认一遍,并认真检查这些设备是否有瑕疵,货物是否齐全等一系列的问题。资金有限者可以自己充当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。尤其要记住的是,消毒柜是必备的设备,绝不能省。

综上所述,一个好的店铺不仅要有品牌效应,跟要在价格和口味占优势,再加上管理的店铺经营者的好策略,生意想不火都难啊!

当然土豆粉店是一种服务性的行业,经营的好坏由许多因素决定。总体上说,环境服务、宣传促销,口味配方对餐厅的经营起着非常重要的作用。选择一家好的加盟品牌,可以帮助经营者更好的成功。

米粉信息网

作者: 米粉信息网

合作广告事宜,联系:13328020789(微信同号) 更多资讯请访问米粉信息网:www.imifen.com.cn

为您推荐

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

133 2802 0789 工作时间:周一至周五 9:00-17:30节假日休息
关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

返回顶部