特色小吃江西米粉:米粉的食疗价值

随着经济水平的提升,人们吃东西不再仅仅为了温饱,养生、情怀、健康都成为饮食关注的重点。众所周知米粉在南方是经常食用的主食之一,深受消费者的喜爱,米粉在现在已经是家喻户晓,可以说聊起…

随着经济水平的提升,人们吃东西不再仅仅为了温饱,养生、情怀、健康都成为饮食关注的重点。众所周知米粉在南方是经常食用的主食之一,深受消费者的喜爱,米粉在现在已经是家喻户晓,可以说聊起吃来,人人少不了道上几句米粉的味道。那么米粉的魅力到底展现在那里呢。

关于米粉的起源有多种说法,品种众多,米粉不仅仅是好吃好吃,它还具有许多的营养成分。

米粉的营养成分:构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

不仅如此,米粉还具有食疗价值:
1、补血益气:铁的含量高,吸收好,促进造血功能。
2、健脾养胃:米粉可以暖胃,治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。
3、聪耳明目:补充血清钙,防止听力过早衰老,出现耳聋。维生素E:治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

大家都知道在江西,米粉是江西人民最喜爱的一种食物,几乎是无宴会不有米粉。江西的特色小吃除了瓦罐汤还有炒米粉等。江西的米粉大部分都是具有洁白、细嫩、久煮不糊、久炒不烂的特点。不仅如此,它还有很好的口感,有嚼劲。真的会使人吃了还想再来一碗,让人回味无穷。

都说世界米粉在中国,中国米粉在江西。有机会就去尝尝江西米粉吧!

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作者: 米粉信息网

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