桂平最著名的特产之一罗秀米粉

罗秀米粉因产于广西桂平市罗秀镇一带而得名。是桂平最著名的特产之一,被誉为“我国一绝”。罗秀米粉的主产地为桂平市罗秀镇,现有21个村共120多个粉坊,年产值超越100多万公斤,产品求…

罗秀米粉因产于广西桂平市罗秀镇一带而得名。是桂平最著名的特产之一,被誉为“我国一绝”。罗秀米粉的主产地为桂平市罗秀镇,现有21个村共120多个粉坊,年产值超越100多万公斤,产品求过于供,并远销广州、深圳等区内外以及港澳地区、东南亚一带。   罗秀米粉以条细匀称,外观洁白、油亮,质地柔韧,耐煮,细腻,润滑,食之爽脆而闻名遐迩。罗秀米粉具有悠久的历史,清末民国初期就已成名。其手艺制造工艺共同,罗秀米粉必须选用当地优质银粘米,优质山泉水、大青石磨,用低速水磨、文武火蒸制、稍烫即熟、耐煮不糊、易炒不断、柔韧爽脆、味入透心。整个生产流程包括选米、浸米、磨浆、蒸粉、晒粉、以及摺粉皮、切粉丝、晒粉丝、扎米粉等。   目前当地石龙镇,承担广西十万亩水稻机械化示范区核心区建造使命的石龙、石山、铜山、新村、五狮、平阳等村实施高产优质水稻栽培全程机械化面积11136亩,经过测产检验亩产均在450公斤以上。大力推广组织化生产、机械化播种、集约化运营。为了减轻了农人的劳动强度、促进农人增收,石龙镇大力开展壮大农机专业合作社。该镇永和、振龙等农机合作社快速开展,从育秧、耕地、插秧、护理、收割、运贮到粮食加工,全程完成机械化生产服务。其中,新村永和农机合作社投资约500万元,建成水稻育秧厂、粮食加工厂,年作业量1万多亩,农机作业服务收入近100万元;并打造了“永和”优质大米品牌,远销广东、河南等省,年销售额达3200万元,年纯收入160万元。振龙农机专业合作社建立水稻工厂化育秧中心,组织农机犁、耙水稻3万亩、机插1万多亩、机收1.5万亩。振龙农机专业合作社负责人覃振龙告诉记者,工厂化育秧是本年该镇农业工作的最大亮点,它不受天气等因素影响,10多天就可插秧,比农户自己育秧可节约十多天时间,而且所选种子为优质种类,产值高,能有用完成增收。

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