柳州螺蛳粉成为广西最热销的电商零售商品

“远在北京的习总怀念桂林的米粉了,可上淘宝去挑选了半响,正宗货少之又少。”这或许能够当成一句打趣,可也是桂林米粉业界目前绕不开的实际纠结。  6月底,柳州媒体称,当地现已有1500…

“远在北京的习总怀念桂林的米粉了,可上淘宝去挑选了半响,正宗货少之又少。”这或许能够当成一句打趣,可也是桂林米粉业界目前绕不开的实际纠结。  6月底,柳州媒体称,当地现已有1500家电商在网上出售柳州螺蛳粉,其产品现已成为广西最热销的电商零售商品。  反观桂林米粉,尽管早已名声在外,但“走出去”的脚步多年来却迟滞不前,现如今,连最热门的“触电”也被螺蛳粉成功占了先手,桂林米粉这块城市的“金字招牌”,啥时候能给桂林带来希望中的“真金”?  桂林米粉好吃“带不走”  龙隐桥头一家老字号米粉店的营业员老杨不止一次听到外地顾客的诉苦,“你这米粉是好吃,就是带不走。”老杨不以为然,这家可能是桂林生意最好的米粉店不愁卖,早晨和正午桂林人爆满,下午就打烊。  像这家老店一样,桂林米粉一向都以本地民众为消费主体。但并非所有的米粉店生意都这么好,不少人现已感觉到了危机。  信义路尾上的一家米粉店,不到一年时刻现已三易其主,现在的老板才盘下来不到两个月,就有了转手的主意。“早上一阵卖得还能够,正午、下午吃快餐的人多,吃米粉的少,而且米粉赢利很低。”  他算了一笔账,一碗二两米粉价格4元,本钱包含鲜粉0.5元,牛肉1.5元左右,猪肉和锅烧的本钱低一些,此外还有卤水、葱花、辣椒、油、酸、汤的本钱,以及房租水电人工,每碗米粉的赢利在0.8元到1元钱之间。  桂林米粉在业界有一个共识,桂林米粉尽管销量极大,但赢利却并不高。目前市内的商场根本饱满,桂林米粉要想取得更大的商场,只能想办法走出去。  近两年来,桂林米粉在外地开分店的脚步明显加快,比如桂林人集团的米粉连锁店现已有50多家店面,散布在广西、湖南、湖北、河南、江西、北京、沈阳等地,老东江的米粉店现已开到了大连,等等。  可是,不少在外地的桂林人都感觉,其他城市众多打着“桂林米粉”旗号的米粉店既不是桂林人所开,卖的也不是漓江边的那个滋味。

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作者: 米粉信息网

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