柳州袋装螺蛳粉的热销

柳州袋装螺蛳粉的热销,也带动米粉生工业的开展。曾经柳州的米粉,更多的是小作坊式出产,还不时呈现增加二氧化硫,或运用硫磺熏烤等来保鲜的违规行为,一些从业人员也总是与行政执法人员“躲猫…

柳州袋装螺蛳粉的热销,也带动米粉生工业的开展。曾经柳州的米粉,更多的是小作坊式出产,还不时呈现增加二氧化硫,或运用硫磺熏烤等来保鲜的违规行为,一些从业人员也总是与行政执法人员“躲猫猫”。如今,出产米粉增加二氧化硫等违规现象已很少,职业更为标准,很多小作坊或筛选关闭,或晋级壮大为大企业,乃至有企业已能日产20吨用于制造螺蛳粉的干米粉,产品不仅售往本地的袋装螺蛳粉厂家、实体店,还发往全国各地。小作坊到现代工厂“现在我心里很平静,无增加剂,欢迎媒体监督参观!”6月28日,记者来到柳江县三都镇柳江县富安米粉厂,企业负责人韦树安开门见山地说,曾经听到查看组来,心里总是直打鼓,现在不再心慌慌,也不怕查看组来查看,心里结壮多了。韦树安的底气,源于米粉出产工艺的提高。柳江县是米粉的重要出产基地,其市场占有量与柳州市区出产厂家平起平坐,而在广东、江浙一带,柳江产的米粉数量乃至还超越柳州市区产值。现在,柳江县富安米粉厂每天出产3至8吨螺蛳粉用干米粉,是当地规模最大的螺蛳粉用干米粉出产基地,也是柳州袋装螺蛳粉企业的首要供货商。韦树安说,他们做干米粉已有10多年历史了,关于工业的变迁感受很深。“2015年前,做干米粉的,大都还是小加工作坊。”韦称,柳江县做干米粉时刻长远,区域上首要散布在成团、拉堡、三都、进德等乡镇,大部分是夫妻加工作坊,有时忙不过来,便请工人帮助。前些年,增加二氧化硫、用硫磺熏烤,这几乎成了米粉制造的“潜规则”,韦树安说,这首要是起到干燥、防腐及漂白作用。而国家规定,米粉食品严禁运用硫磺熏烤。去年,柳州大力整顿螺蛳粉质量,一起还制定了螺蛳粉职业标准,身处上游工业的米粉加工作坊要么晋级,要么关闭。在这种情况下,韦树安建起了约8000平方米的标准厂房。记者参观这个工厂的大米仓库、出产车间,发现有多条出产线开工出产,而在干燥车间,全部采用电能干燥。韦树安说,曾经都将米粉挂在太阳下晒,但米粉外面干了,里面却是湿润的,不得已才用硫磺熏烤,现在通过烘干机烘干,质量有了确保。韦举例说,曾经一些米粉寄存久了也不发霉虫蛀;而今假如寄存久的话,里面就可能会生虫,其实这才是最定心的。现在,螺蛳粉所用的干米粉价格在3.5元/斤左右,这首要是因为出产成本增加了;而曾经加工作坊制造的,价格在2.2元/斤左右。韦说,尽管出产成本高了,但质量定心了,企业的销量比曾经要好,利润也更高些。

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