长沙满哥弃月薪上万工作“下米粉” 想把店开到唐人街

在平和堂写字楼一间简单装修的牛肉粉店,看到穿着白色T恤,打扮随意的赵珂手法娴熟地在配料、下粉……着实有点惊讶。很难想象这个在英国生活了12年,头顶IT硕士光环的长沙满哥,愿意干这么…

在平和堂写字楼一间简单装修的牛肉粉店,看到穿着白色T恤,打扮随意的赵珂手法娴熟地在配料、下粉……着实有点惊讶。很难想象这个在英国生活了12年,头顶IT硕士光环的长沙满哥,愿意干这么接地气的行当。“你疯了 1万多月薪的工作不干”其实,做牛肉粉并不是赵珂的第一个创业项目。3年前的9月,他自作主张辞职,把父母气得不轻。原本他回国后在一家国际物流公司做市场经理,月薪超一万,安稳前景好。可才干了3个月他便递上了辞职信,爸妈猛烈反对:”你疯了,好好的工作不干,创什么业?”赵珂的爸爸是公务员,妈妈早年也在国企。这样家庭背景长大的孩子,大都循规蹈矩的上着班,像他这样特立独行的还真少有。“我就是爱折腾,从没想过要打一辈子工”,赵珂坦言,“当初在英国研讨生毕业后,我就一股脑想着做生意、赚钱”。那些年,他做过房产中介、开车行、捣腾二手家具……但其中,两段工作阅历对他影响最大。他曾在世界最大的外卖平台JUST EAT做了4年的拓展部经理,也曾在米其林餐厅做过餐饮部经理。创业从卖盒饭开端 屡次失败不放弃他创业的第一个项目,确实就是卖盒饭。辞职后的2014年底,他和几个朋友租下一间中央厨房,开端做盒饭配送到写字楼。初期为省钱,他们租的是没有电梯的房子,炒菜也用煤球,由于比自然气低价。可每次送大煤球的人都不愿送上三楼,他就自己一块块扛上去。但没过不久,饿了么、美团等平台开端盛行。原来很多单位都是统一订餐,业务员扫一圈楼,就能收到好多订单。可往常,食客们都开端用APP下单了。“我们也想过进驻第三方平台,但扣掉中间费用,就没了利润”,赵珂努力过,致使还尝试过开发APP。但在行业大势面前,还是扛不过。出师不顺,但赵珂很安然:“我是那种能吃苦的独生子女”。他说自己性格受妈妈的潜移默化。早在90年代,他妈妈就放弃国企“铁饭碗”,辞职开了一家湘菜馆,做得有声有色,是典型的“女强者”。赵珂身上,也有着那么一股子闯劲。接下来2015年,他再接再励开端折腾第二个项目——红领巾智能迷你机器人。他和朋友一同研发了一个会炒菜的机器人,这个创意项目还获得了2015年下半年长沙市高新区创业扶持计划“柳枝行动”的20万元奖金,还有知名餐饮店老板也愿意跟投。但随后,由于机器人研发改进需更大投入,研发中心又在外地,项目运营呈现问题,没有再运作下去。

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