南宁米粉店竞争愈发激烈 有特色赢口碑才能占市场

老友粉、桂林米粉、螺蛳粉、生榨米粉……各种米粉店提高南宁街头巷尾,一碗米粉成为南宁人早餐的首选。往常,南宁米粉行业走到了展开时期,一些米粉连锁店走范围化和品牌化之路,打造出米粉品牌…

老友粉、桂林米粉、螺蛳粉、生榨米粉……各种米粉店提高南宁街头巷尾,一碗米粉成为南宁人早餐的首选。往常,南宁米粉行业走到了展开时期,一些米粉连锁店走范围化和品牌化之路,打造出米粉品牌,并且不只是在当地销售,还走向了全国致使国外。  刘女士家住星湖路,每天上午7时左右,一家三口都会到左近米粉店吃上一碗粉,每天早餐吃粉已成为他们家的习气。在南宁,和刘女士一家一样,大多数市民的一天都是从一碗米粉开端。随着经济文化生活展开,往常南宁集中了全国乃至东南亚各国的各式米粉,米粉店铺越开越多,随之而来的竞争也越来越猛烈,米粉店连锁化运营成为时下的趋向。  米粉店五步一铺十步一店  在民主路官塘菜市,仅是人民公园侧门200米长的路边,就有超越10家米粉店。固然不是早餐和午餐时间,但这里的食客却从未停过。  在祥宾路的粉之都,店员引见说,目前粉之都在南宁有100多家分店,每日店里米粉销售量有五六百碗。  据记载,广西米粉历史耐久,自秦始皇统一百越之后,就有了这种以大米为原料、外形为条状和丝状的米粉。世事沧桑,几多轮回,许多历史痕迹在岁月的变化中消逝了,唯独米粉随着一代又一代人传承下来。  往常,南宁的米粉店越开越多,无论是繁华路段还是居民小区及悠远的郊区周边,总能看见米粉店的踪迹。米粉店五步一铺十步一店,街头巷尾随处可见,生意红火。  南宁市目前有几家大型的米粉厂,例如广西品冠食品公司,日米粉消费量多达30吨,专供三品王、粉之都、巧二娘等知名米粉餐饮连锁品牌店。  连锁化运营成时下大趋向  说起米粉品种,除了有南宁本地的老友粉、生榨米粉、宾阳酸粉、卷筒粉,还有桂林卤菜粉、柳州螺蛳粉,以及三品王牛肉粉、罗秀米粉。越南鸡肉粉、玉林生料粉、遵义羊肉粉也疾速规划市场。为了应对猛烈的竞争,连锁化运营曾经成为各大粉店的选择。  三品王品牌部主管程亚东引见,以三品王为例,目前三品王连锁店在南宁市区有70多家店面,均匀每日每个店面销售的米粉600至700碗,每日停业额大约有70万元。  一些米粉龙头企业曾经树立起健全的物流配送机制,构成产业链。如粉之都在全国已开有110多家店面。此外,品冠米粉在南宁市场占额抵达一半以上,而且还兴办了第二品牌“巧二娘”。  为了争取市场份额,南宁一些老品牌粉店也加速了开店、研讨新品的步伐。  南宁水街天天米粉是一家传统手榨米粉店,曾经开了20多年,店铺每天食客不时。固然如此,为了顺应市场,在市场站稳,店老板黄天玲还开设了多家天天生榨米粉分店。

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作者: 米粉信息网

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