吃在江西饱口福,江西哪里的米粉最好吃?

江西自古就是江南水乡,水稻是江西的主要粮食作物,而江西人吃米粉更是到了猖獗的地步。江西是全国米粉销量最大的省份之一,激进统计,南昌市米粉消费企业有50多家,米粉店489家,南昌人一…

江西自古就是江南水乡,水稻是江西的主要粮食作物,而江西人吃米粉更是到了猖獗的地步。江西是全国米粉销量最大的省份之一,激进统计,南昌市米粉消费企业有50多家,米粉店489家,南昌人一天就要吃掉100吨鲜湿米粉,而整个江西省每日鲜米粉消费量在1000吨至1200吨之间,市场范围年产值达20亿元。那么问题来了,江西哪里的米粉你最喜欢呢?1、南昌拌粉作为江西省会的南昌,在吃这方面也是毫不模糊。每天早上一碗拌粉,再加一份瓦罐汤,置信这是许多南昌人的日常早餐搭配。南昌拌粉做法其实比拟简单,将曾经半熟的米粉放进锅中的沸水涮一下,然后拿出来放在碗里,再加上辣椒、花生米、萝卜丁、香油、葱花等配料,略微加以搅拌就能够食用了。吃完瓦罐汤和拌粉,再登顶滕王阁观赏赣江两岸的风光,满脑海浮现的都是当年王勃笔下“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”的现象,那画面太美,我不敢想象……2、抚州泡粉抚州,不只是“才子之乡”和“华夏梦都”,也是不折不扣的盛产美食之地。南丰蜜桔、广昌白莲、临川菜梗…这些都是抚州的代表性作品。抚州泡粉在选材上就十分严厉和考究,需求选用新颖、洁白细嫩的米粉作为原料,这样才干保证泡粉的口感。然后将刚起锅的大骨汤或鸭汤倒入盛有米粉的碗中,再加上具有抚州特征的临川牛杂以及一些葱花作配料,一碗香喷喷的抚州泡粉就做好了。抚州泡粉的滋味,在很大水平上取决于熬制的骨汤,只需骨汤熬得入味,泡粉的滋味才会愈加鲜美。3、景德镇冷粉冷粉的做法也比拟烦琐,首先将葱花、辣椒、萝卜粒以及油、盐、味精、酱油等准备好,然后将根本上熟的米粉再放入锅中滚烫的热水里面,略微浸捞一下取出,倒在装有之前装有配料的瓢内,用筷子搅拌平均即可装盘食用。要说这景德镇人民,除了用勤劳的双手培育了享誉世界的“千年瓷都”,还发明了这么好吃的美食,真是“上得了瓷窑,下得了厨房”。看着这晶莹剔透的景德镇冷粉,反正我是流口水了……4、宜春扎粉宜春扎粉的做法多是炒,根本的做法是这样的:先把扎粉用水渗透,使其具有弹性和韧性,这样在吃的时分特别劲道,滋味也是特别鲜美。然后再在锅中放入油,等油温度升高后再放入米粉,参与肉片、小白菜和葱蒜等中止爆炒,吵到米粉呈现金黄色的时分,最后参与味精、酱油等调味品,炒拌后即可装盘食用。江西米粉说了这么多,那到底江西哪里的米粉最好吃呢?其实,这是一个仁者见仁智者见智的问题,就似乎谁不说本人家乡好。米粉也一样,当然是家乡的米粉最好吃,由于那是家乡的滋味。快过年了,无论你往常身处何方,过年回家记得“恰粉”哦!

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