正宗重庆酸辣粉 唐山人试试自己在家做 太好吃了

酸辣粉来源于四川,是川渝、贵州等地最知名也最受群众喜欢的小吃,其特性是“麻、辣、鲜、香、酸”,素有“天下第一粉”之美名。今天小编就来教大家如何做一碗酸中带辣、爽滑开胃的正宗酸辣粉~…

酸辣粉来源于四川,是川渝、贵州等地最知名也最受群众喜欢的小吃,其特性是“麻、辣、鲜、香、酸”,素有“天下第一粉”之美名。今天小编就来教大家如何做一碗酸中带辣、爽滑开胃的正宗酸辣粉~食 材红薯粉:500克黄豆:50克花生:50克猪肉糜:100克生姜:1块大蒜:1个油辣子:少许生抽:适量香麻油:少许盐:适量香菜:少量步 骤1、将红薯粉用温水泡发,浸泡半小时。2、炸肉酱制造:将郫县豆瓣酱、蒜末、姜末炒香后,参与猪肉末炒熟,放入少许生抽和高汤收汁,最后放点葱花装点。3、坐锅热油,炒花生和黄豆。tips:需求提早将黄豆浸泡在温水中12小时左右4、坐锅烧开水,放入浸泡好的红薯粉煮熟。5、碗里分别放入花椒油、蒜、生抽,倒入高汤(或者舀煮粉的汤)。6、把煮好的粉放入碗内,分别参与酸豆角、花生、黄豆,浇上油辣子,最后放香菜即可完成。来一碗吧,你一定会爱上它~

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作者: 米粉信息网

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