我所晓得的桂林米粉

记得很小的时分七几年吧,可能那时分一年就吃过几次,穷啊!镇上就那么一家店,国营的。似乎是生病啊什么的缘由,才会有机遇能够吃得到。真正吃米粉的印象是九零年了,在桂林帝苑酒店歌舞团上班…

记得很小的时分七几年吧,可能那时分一年就吃过几次,穷啊!镇上就那么一家店,国营的。似乎是生病啊什么的缘由,才会有机遇能够吃得到。真正吃米粉的印象是九零年了,在桂林帝苑酒店歌舞团上班,那时四星级酒店员工的伙食是相当好了,不用花钱随意吃的,但我们一有空都会跑进来吃米粉,十字街、小香港、东江、三里店……走到哪吃到哪,似乎家家都那么好吃,普通都是先来二两,吃完再来个二两(年青啊)。几乎就吃出精来啦(假定你直接打三两的话相对肉啊、料啊就会少蛮多,不划算的)。遇到休息的时分,一天三餐致使连宵夜都是米粉。只是卤菜粉、牛腩粉、三鲜、酸辣、炒粉每样轮着吃,历来就不会有吃腻的觉得。后来出了帝苑进刘三姐艺术团,记得有一次我们团应邀到广东那边演出一星期,约请方有钱呀,盛情招待啊,天天吃的粗茶淡饭。喝的人头马,头两天的觉得几乎像见了刘姥姥!到演出快终了的时侯,有几位同事曾经吃得上吐下泻,于是全团都在想念桂林米粉了。在飞机快到桂林的时分全团分歧经过:“下飞机第一件事统一吃桂林米粉”!刚好有位姓罗的同事“罗秀才”家里面在解西路口开米粉店的,半夜一到桂林,一窝蜂就跑到他们家纵情的饱唆一顿,那个爽啊!直到今天,许多在外地工作或者出差的桂林人,回到桂林第一件事:“先搞碗桂林米粉再讲”。这或许就是桂林人的桂林米粉情结吧!后来分开文艺,九四年开端接触餐饮,沉沉浮浮,简直没有起色,零三年跟兄弟到广州开米粉店,本人没资金吧,只能一边打工一边探求,后来从广州到东莞、深圳,最后零八年到了上海闯荡,便开端了特地帮外地人开开米粉店,教教技术的营生,没方法,为了生活嘛。目前主要是在上海,另外广州、江苏、浙江、湖北、最远山西吕梁都有我帮开的桂林米粉店。这些年来走过的路途,我在米粉行业的阅历,以及我对米粉行业的理解,让我愈加加深了对米粉事业展开的热情和等候。前段时间看了“天等人在北京的米粉现象”有关报道,让我心底涌起更多的激动。在此就我所晓得的桂林米粉行业现状,跟有心展开桂林米粉事业的朋友中止沟通和探求,程度有限敬请体谅。

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作者: 米粉信息网

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