广西年产10万吨米粉生产全程

省级媒体记者、乐途作家、途牛大玩家、驴妈妈旅游达人、携程旅游家、同程验客,新浪广西微博年度达人,有今日头条等10大自媒体”泡米–磨浆–蒸皮&#8…

省级媒体记者、乐途作家、途牛大玩家、驴妈妈旅游达人、携程旅游家、同程验客,新浪广西微博年度达人,有今日头条等10大自媒体”泡米–磨浆–蒸皮–冷却–切片–杀菌–包装……”这些都是鲜米粉的主要工艺流程,关于我们这些来参观广西品冠食品园中央厨房的市民来说,可是第一次见到。大家既觉得新颖,又感遭到了南宁米粉业的疾速展开和米粉的安全可靠。广西人是无粉不欢的,粉的种类几十种,柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉、巧二娘鱼粉、全州红油米粉等等,其中柳州螺蛳粉知名全国,可以说每天换着吃,一个月都可以不带重复的,所以南宁更有”粉之都”之称。4月30日–5月31日,广西餐饮行业米粉委员会举行了2017″八桂之美 食在广西”龙支付米粉文化节,其中有一个活动就是约请消费者、媒体人参观食品公司的中央厨房,这也就是新型的旅游方式–工业旅游。”纸上得来终觉浅”,看看工人们的劳动、流水线的消费,是一个了解现代化食品消费、现代化工业的不可多得的机遇。5月20日,我们先来到位于武鸣里建的广西-东盟经济技术开发区的广西品冠食品有限义务公司,也就是品冠食品园,随后到汇味食品厂、粉之都永凯店,由此我们了解到了米粉及物料的消费过程,增强了对粉之都产质量量的认同,也对米粉行业食品安全坚决了自自信心。我们首先来到广西品冠食品园里的科技研发中心,里面有品冠食品园博物馆的展厅,有广西各种米粉的工艺展示。然后我们去参观大米消费流程,得有除渣、储存、去石、脱壳、谷糙分别、碾米、抛光、选择、色选、整碎分别、包装等工序,原来那么复杂的哦,但是也说明他们的食品很安全。这是在二楼透过玻璃看到的消费线一部分,都是瑞士进口消费设备,机器不时在动哦。来到一楼的大米仓库,装米入袋,几秒就装满一袋哦。之后,我们前往米粉消费大楼继续参观,看看米粉消费工艺全过程。品冠食品园是一家集大米加工、米粉加工及销售、旅游观光为一体的农副产品深加工企业。公司建筑面积31000平方米,是全国大型的鲜湿米粉消费基地,多项设备技术已获得国度专利证书,具有全国最长的自动化鲜湿米粉消费线总长136米。我们参观时,鲜湿扁粉的制造加工正在有序中止。在第一道工序”泡米”中,工人将一袋袋精选的大米倒入泡米的机器内。泡米的水温在22℃-25℃之间,可以促使大米在可控时间段内软化。泡洗一次过后,经过射洗方式清洗,可以去掉浸泡时发酵所产生的气息。泡好米后,机器会中止自动磨浆,然后经过管道将米浆运输到蒸片上。蒸片的温度在98℃-100℃之间,米浆经过在蒸片上中止”蒸皮”2分钟,摇身一变就成了粉皮。这就是传送中的粉皮了。经过长长的杀菌机杀菌,把粉皮切片成为切分,任何包装啦。再看看鲜湿圆粉的工序流程,圆粉是做桂林米粉为主的。前面的工序跟鲜湿扁粉是一样的。只是多了一个”挤丝”工序,粉皮进入”挤丝”工序。”挤丝”机器的孔径在1.8毫米-2.2毫米之间,可以根据不同的口感恳求选择不同的孔径型号。”挤丝”后,粉皮变成了一根根细细的粉条。公司米粉加工主要产品有鲜湿米粉、干米粉、杂粮米粉,其中设计鲜湿米粉消费线12条,年消费鲜湿米粉才干达72000吨,设计干米粉消费线18条,年消费干米粉才干达36000吨。产品远销全国各地,乃至东南亚各国,客户网点已达上万个,已成为米粉加工行业的知名品牌。在粉之都的”中央厨房”汇味食品厂,我们看到了一批刚冻结好的牛腱子、猪脚、鸡肉等,正被全部武装的工人切成一块块重量大小差不多的肉块。不过,有的老百姓在吃卤牛肉的时分,可能会发现牛肉切面上闪出绿色的光亮。广西益谱检测技术有限公司技术担任人覃红萍在现场向我们解释说,这卤牛肉产生颜色,类似于彩虹光,属于正常现象,大家不用担忧。食品范畴高级工程师 甘志勇也表示,这是比较常见的,90%的卤牛肉筋腱部位,都会有这种现象,由于它这个部位的纤维组织,抵达了光子晶体能产生彩虹光的物理条件。粉之都的卤牛肉从加工到最终进入消费者餐桌,都是经过层层严厉把关的。

米粉信息网

作者: 米粉信息网

合作广告事宜,联系:13328020789(微信同号) 更多资讯请访问米粉信息网:www.imifen.com.cn

为您推荐

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

133 2802 0789 工作时间:周一至周五 9:00-17:30节假日休息
关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

返回顶部