常德告别散装米粉 上半年将实现包装米粉全覆盖

每天早上嗦米粉的常德人,你可知道,长期以来常德米粉未经包装销售和运用,极易蜕变和遭受二次污染。不过,今后就可放心了。2月16日,常德市食品药品监视管理局召开会议,部署了全市湿米粉专…

每天早上嗦米粉的常德人,你可知道,长期以来常德米粉未经包装销售和运用,极易蜕变和遭受二次污染。不过,今后就可放心了。2月16日,常德市食品药品监视管理局召开会议,部署了全市湿米粉专项整治工作,恳求严查湿米粉运营环节违法违规行为,市城区在3月15日前完成消费、流通、餐饮环节预包装湿米粉全掩盖,其他区县市在6月30日前完成各环节预包装湿米粉全掩盖。  湿米粉是常德特征食品,仅市城区每天消费的湿米粉就超越15万斤,全市运营米粉的餐饮单位有数千家。2015年11月上旬,常德食药监管局下属的综合执法局对市城区9家湿米粉消费企业中止了突击检查,发现许多企业存在消费流程、规划不合理,保证食品安全的设备欠缺,食品安全制度未能有效落实,消费操作过程不规范等问题。比如:有的企业“三防”设备欠缺,各功用区未中止隔离,工作区域内还放置有床铺和杂物;部分企业的消费设备不及时清洗、消毒和维护;多数企业的进货查验、消费记载、关键控制点记载、销售记载等台账不规范、不完善等等。  从去年4月起,常德市食药监管局实施了米粉提质工程。经过几个月的整治,食药监管部门基本摸清了底子,关停了部分违法违规消费、运营米粉的企业和商家。但常德米粉消费企业和运营商家众多,而湿米粉历来没有包装,无法追溯来源,给监管构成了极大的困难。  有介于此,常德市食药监管局研讨决议从今年2月中旬至6月底,实施4个月的湿米粉专项整治。在全市范围内根绝湿米粉无证消费行为,打击黑作坊、黑窝点;促进湿米粉消费企业提质改造,全面完成湿米粉预包装出厂销售;严查湿米粉运营环节违法违规行为,市城区在2017年3月15日前完成消费、流通、餐饮环节预包装湿米粉全掩盖,其他区县市在6月30日前完成消费、流通、餐饮环节预包装湿米粉全掩盖。  “预包装销售可有效减少湿米粉储存、运输、加工过程中的二次污染,降低安全风险。”常德市食药监管局局长朱文斌表示,米粉是常德人的乡愁,他们会竭尽全力消弭安全隐患,确保全市人民吃上放心米粉。  此次会议前夕,常德市食药监管局曾经发布通告,遏止在市城区消费销售运用无预包装、无标识的湿米粉。

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作者: 米粉信息网

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