“天下第一大碗老友粉”出锅

广西南宁李宁体育园举行品“天下第一大碗老友粉”活动,吸收来自广西各地1000多名老友粉“粉丝”参与。“天下第一大碗老友粉”由十位阅历丰厚的大叔精心烹制,由300斤米粉、20斤猪肉、…

广西南宁李宁体育园举行品“天下第一大碗老友粉”活动,吸收来自广西各地1000多名老友粉“粉丝”参与。“天下第一大碗老友粉”由十位阅历丰厚的大叔精心烹制,由300斤米粉、20斤猪肉、20斤酸笋和精心选择的广西本地豆豉和辣椒翻炒制成而成。老友粉是广西南宁的外乡美食,于2007年入选南宁发布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。南宁人以为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。在南宁街头的小吃店,不管是普通老百姓还是开豪车的老板,都在排队等着“翻台”吃老友粉。因此老友粉是当地没有阶级分化的小吃代表,非常具有民生气质。

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作者: 米粉信息网

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