投入1000万,日销10万包,20年老厂独家研制螺蛳粉

有坊间风闻,19世纪80年代初期的一天深夜,几位外地人赶到柳州到了一家快要打烊的米粉摊点,但用作配米粉吃的骨头汤曾经没有了,只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤,摊主就把米粉放到螺蛳汤里煮,加…

有坊间风闻,19世纪80年代初期的一天深夜,几位外地人赶到柳州到了一家快要打烊的米粉摊点,但用作配米粉吃的骨头汤曾经没有了,只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤,摊主就把米粉放到螺蛳汤里煮,加上青菜以及花生、酸笋、腐竹等配菜,几个外地人吃后,大呼好吃。这个鬼使神差的结果让螺蛳粉在广西柳州逐步盛行起来。螺蛳粉是广西柳州市的知名小吃,具有辣、爽、鲜、酸、烫的共同风味,在2008年被评为广西区物质文化遗产。近年来,柳州市委、市政府高度注重柳州螺蛳粉产业的展开,组织展开螺蛳粉进京、举行万人同品螺蛳粉、举行螺蛳粉美食节等系列活动,加速推进了柳州螺蛳粉产业的展开。截止目前螺蛳粉预包装消费企业达64家,网上日销售6万多盒,2015年销售额打破5亿元,2016年销售打破10亿元,据不完好统计,2017年预期螺蛳粉总销售抵达20亿元,成为广西最热的电商销售产品,也在阿里巴巴米粉特产类销售占了很大的市场份额。近日,投融界采访了广西中柳食品科技有限公司从事螺蛳粉消费与销售的“螺满天下”品牌担任人陆春荣。与20年老厂战略协作,新包装老滋味说起柳州螺蛳粉,陆春荣显得特别兴奋,从小吃螺蛳粉长大的他特别想将家乡的小吃销往全国各地,让终年在外的柳州人能随时吃到家乡的滋味,也想让家乡的螺蛳粉被全国各地的“吃货”喜欢。“往常很多城市包括国外都有柳州人开的螺蛳粉店,各大电商平台也有包装好的螺蛳粉卖,但是没有一个知名的品牌被大家所熟知和认可。”所以陆春荣与柳州做了20年螺蛳粉配料的老厂中止了战略协作,和厂里的教员傅们一同研讨汤料、配料,在去年4月份的时分终于研制出独家配方,投入消费。陆春荣引见说,固然螺蛳粉从现煮现卖走向了袋装包装,从20年前老的手工制造到往常先进的消费线加工,但是“滋味仍然是原来的滋味”。

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作者: 米粉信息网

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