独特风味的桂林米粉

独特风味的桂林米粉

桂林不仅山水甲天下,当地的美食也是口碑载道。桂林当地菜,归纳了湘菜的酸辣、粤菜的清鲜,形成了自己的独特风味。  桂林米粉  桂林米粉,有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣...
名满天下的桂林米粉

名满天下的桂林米粉

桂林米粉是桂林当地小吃中的精品,俗有“到桂林不吃桂林米粉,不算到桂林”之说。        名满天下的桂林米粉,最早是从兴安发源的。两千多年前秦始皇发兵一致岭南,大批北方将士南下,...
原生态的桂林米粉到底是个什么样?

原生态的桂林米粉到底是个什么样?

原生态的桂林米粉到底是个什么容貌,我把几十年来搜集桂林板路所捕获到的信息,向我们作一个扼要的报告。桂林板路说:开始的桂林米粉(可追源到民国曾经),只要四个品种:一,卤菜米粉(也便是...
著名歌唱家怀念桂林米粉

著名歌唱家怀念桂林米粉

广西南宁国际民歌节20日晚在南宁体育场隆重举行,著名歌唱家吕薇受邀参与晚会的表演,并重现经典歌曲《小河淌水》。多次参与民歌节表演的吕薇此次来桂像回家相同,当飞机落地驱车赶往排演现场...
惦念着一碗热火朝天的桂林米粉

惦念着一碗热火朝天的桂林米粉

曹可凡在桃红柳绿、莺飞草长的时节,由于《父亲与民国》和《台湾岁月》两册书,我又随白教师去了趟桂林。白先勇的小说《玉卿嫂》《花桥荣记》等,背景均设在桂林,足见其浓郁的桑梓之情。咱们下...
桂林米粉VS云南米线,口味各有千秋

桂林米粉VS云南米线,口味各有千秋

云南是我娘家,桂林是我婆家,我在两头各生活了十来年。这两头的吃食,都有我最好的那一口,不用说,那就是云南的米线和桂林的米粉。假如你问我,到底是桂林米粉爽口,仍是云南米线好吃,这个问...
桂林米粉有了“身份证”

桂林米粉有了“身份证”

一场博弈:眼睁睁看着“狼来了”  “桂林米粉”商标在国家工商总局注册成功,桂林米粉有了“身份证”。可是,有身份证并不等于有身份。  口味佳就好、便宜点(赚点钱)就好——不少桂林市民...
台湾作家白先勇自称最爱吃的还是“家乡味”的桂林米粉

台湾作家白先勇自称最爱吃的还是“家乡味”的桂林米粉

中新社桂林2月17日电 (赵琳露 唐梦宪)2月17日,台湾著名作家白先勇重返故土广西桂林市,称这次回来是“落叶归根”,希望把父亲的纪念物、史料及自己的著作等存放到正在筹建的白崇禧、...
桂林米粉老字号企业申报国家商务部“中华老字号”称号

桂林米粉老字号企业申报国家商务部“中华老字号”称号

从桂林市商务局得悉,一项“复兴老字号工程”已在桂林市施行,旨在引导具有深厚文明底蕴、共同技艺的老字号加快立异开展。而桂林米粉承担重任,现在已有3家桂林米粉老字号企业申报国家商务部“...
桂林米粉开展“米粉”为主题的专题调研

桂林米粉开展“米粉”为主题的专题调研

据介绍,为进一步建立桂林米粉老字号品牌,进一步弘扬传统饮食文化,推动“振兴老字号工程”的施行,使桂林米粉品牌的内在愈加丰厚,市民建桂林市委会与桂林市政协经济科技委员会日前共同组成了...
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