桂林、长沙等地的特色小吃米粉是比较出名的，随着客源的增长，纯手工制作的米粉是越来越少了，很多外地的米粉加盟店，都是通过米粉加工厂进购米粉，那么这些米粉生产线是怎么制作生产的呢？今天小编就带大家走进米粉加工厂，看看米粉是如何制作出来的。
米粉生产线是方便米粉生产、米粉加工的机器，主要用途就是为了方便米粉生产、米粉加工制作。
改进型米粉、米线专用机，装有自动温空装置，整个生产过程设备均在恒温状态下运行，生产时大米不需粉碎磨面，只要将大米浸泡洗净投入机器中即可生产出产品，自动化程度高，操作简单，l人即可生产，自动加料、一次自熟成型。可生产米粉、米线、桂林米粉、过桥米线、年糕、糍粑等产品。各种形状都可生产（圆、扁），加工食品外表光滑，厚薄、宽窄、粗细均匀可调，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。
粗粮细吃，吃的是健康，吃的是时尚。食品权威人事一致认为，杂粮米粉、杂粮面条、杂粮粉丝产业将是21世纪最具有发展前途的朝阳产业，是最值得投资的项目。老百姓对绿色杂粮食品需求以每年30%的速度递增，生产利润丰厚。
湿法生产工艺:
大米--百米复辗--比重去石--射流洗米--自动浸泡--自动米水分离--自动磨浆--微分过滤--储浆--压滤--和料--自熟挤丝--自动老化--定长切断--水洗松丝--计量成型--入模烘干--包装--入库
干法生产工艺:
大米--百米复辗--比重去石--射流洗米--自动米水分离--粉碎--和料--自熟挤丝--自动老化--定长切断--水洗松丝--计量成型--入模烘干--包装--入库
特点及性能：
1、产品质优:产品经开水冲泡4分钟即可食用，不糊汤、不断条、口感好。
2、适应性广:同时适宜生产即食红薯粉丝、即食玉米粉丝、即食绿豆粉丝等。
3、高效自动:8小时班产4吨即食米粉仅需操作人员14~16人(不计包装人员)。
4、低耗节能:成丝前只蒸3分钟，成丝后自动连续低压蒸粉丝仅10分钟左右。
5、成品率高:生产线每个环节的自动连续送接，加上自动定量切断、自动分配入盒烘干，避免了传统工艺在生产过程中严重的"散、乱、断、碎、落"而导致浪费的现象。
6、卫生环保:通过管、槽、斗、带、盒等的工序自动送接，实现了从原料(大米或淀粉)到产品(即食米粉)整个生产过程的连续自动控制，克服了传统加工工艺中存在"静置老化"甚至"过夜老化"工艺而导致粉丝酶变酸败的现象。
米粉机生产多样性可生产米粉、米线、粉丝、粉条、、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条、彩色面条以及以红薯、玉米、大豆、蚕豆等制成淀粉为原料的等多种食品而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整。且生产快，出品率高，型号多，投资规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工。对于想要加盟米粉行业的投资者来说，投资少，利润丰厚，是一个不错的投资项目。