说是臭？其实很香！济南有一碗温暖的螺蛳粉

舌尖上的中国很多人应该都看过，其中有一集就说到了螺蛳粉。要说螺蛳粉，其中的酸笋可是点睛之笔。新颖的竹笋放到清冽的泉水里，不听任何调料，自然发酵后即成酸笋。当然，这酸笋的滋味也是很刺激的。同事黄胖子的老家在广西，之前带来过一袋地地道道的螺蛳粉。有点像便当面，但是比如便面的料足多了。在这之前，早已听说过螺蛳粉的大名，却从没有吃过。拿回家，本人加工了一次。翻开酸笋包的一霎时，滋味够刺激，但远没有想象中的浓烈。煮好之后，酸笋的酸、汤料的辣，过瘾。可这酸辣中透着来自南方的温顺，远没有西北酸辣味的那股子狂躁的劲头。昨天饭后，听说济南开了一家螺蛳粉店，今天约了黄胖子去拔草。闻着味儿就找到了这家店，一进门，屋子里坐得满满当当，眼镜一霎时被暖和的水汽包裹，看不清了。点了一碗原味螺蛳粉，加了一个鸭掌。本来想要鸭肠，点餐的时分强调了两遍加一份鸭肠，结果上桌后，发现鸭肠成了鸭掌。看来我的普通话还是不够规范。饭上桌后，我拿筷子在碗里搅了一下，心想：“这么一点粉，怎样能吃饱？”汤很好喝，又酸又辣。一边吃一边喝，饥不择食。一碗粉下肚，居然有点撑。是吃的太急还是眼大肚子小？不论了，擦擦嘴，接着干活儿！