今天中午小编在路边买了份锅盔酸辣粉吃，要晓得小编是最厌恶这种油炸性面食的，但是真的吃了一次之后，小编发现:“真 的 是太 好 吃 啦!”后悔当初错过这道美食那么久......锅盔作为一种中央特征美食，不晓得大家都吃过没有?吃过的发表一下见地，没吃过的能够学着做给本人吃啦~本人家做的卫生平安，一点也不比外边卖的差哦~用料:面粉300g水175g干酵母2g花椒粉6g盐7g猪肉馅160g生姜粉12g白胡椒粉4分之1茶匙椒盐6g葱15g油30g步骤1、和面。面粉倒入盆中，参与酵母和温水，搅拌平均后揉成一个润滑的面团，醒大约20分钟。和面2、猪肉馅中参与生姜粉12g(姜切成末也能够)、白胡椒粉四分之一茶匙、椒盐、盐、葱末、油10g,搅拌平均。拌馅3、做油酥。锅里倒入油，油热参与面粉、花椒粉和盐，搅拌平均，油酥就做好了。油酥4、做锅盔。将发好的面揉好，切成大小平均的剂子。面剂子5、做锅盔。案板上刷一层油，将剂子擀成牛舌状，外表涂上一层油酥，再铺上肉馅，随后将铺有肉馅和油酥的面片卷起来擀成饼状。锅盔6、炸锅盔。在平底锅里面放入适量的油，然后把擀好的面饼放入平底锅里，把面饼煎到两面都是金黄色。由于仅靠平底锅炸锅盔并不能炸熟，所以接下来就把煎好的饼放入烤箱烤15分钟，这样美味的锅盔就做好了。锅盔这样好吃酥脆的锅盔就做好了，有兴味的小同伴们能够试着做一下哦~说起来比拟难，其实做起来并不难，大家也能够依据本人的口味将调料恰当增减。锅盔酥脆的关键就在于油酥，小时分最喜欢吃的就是油酥油条，油酥锅盔......你们呢?
锅盔酸辣粉，今天就教会你锅盔怎么做!
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