最近，忙工作，忙生活，中午只能在饭堂用餐，晚上回家，也是简单的一锅端，鱼粥、炒饭、各种汤面，能填报肚子，俭省点时间，再统筹点美味就很圆满。这时分，真的喜欢吃有点酸有点辣的米粉汤，一碗下来，不开空调，吃得满身汗，吃得心称心足，再加上几片鲜嫩肥美的牛肉，吃饱了才有力气继续生活与工作。【食材】米粉150g、牛肉100g、姜1片、蒜头1瓣、葱几根、小米椒5个、食用油1汤匙、生抽1汤匙、米醋1汤匙、盐适量【做法】备好米粉；备好牛肉；备好姜、葱与蒜头；备好小米椒、姜蒜剁碎，葱洗净切碎；热锅凉油，下姜蒜，小火煸炒；下小米椒，继续用小火煸炒出香味。参与热水，转大火烧开，参与米粉，不要搅动；等米粉煮开，参与生抽、米醋与盐调味；捞出米粉，放入碗中；原汤汁下牛肉烫熟；将牛肉与汤汁倒在米粉上；参与葱花调味，即可食用。
牛肉酸汤米粉：吃饱了才有力气继续
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