吃过正宗的螺蛳粉才知道，什么是几十年不变的老味道！

今天中午外卖点了一份螺蛳粉，翻开盖子，整个办公室的人都疯了，非说我在吃屎…螺蛳粉这种特殊的美食，就像榴莲、毛豆腐、 臭鲑鱼一样，都是奇特的存在。死忠粉说“女朋友让我在她和螺蛳粉当选一个，这还用说，独身也要吸'粉'一辈子！”“每次煮粉，整栋楼的中国留学生都会过来说我喝口汤就好了，然后加口粉，吃根青菜，整栋楼就几十人而已。”黑粉都说“第一次吃过以后差点被本人身上的滋味臭吐了。”“舍友在宿舍吃回螺狮粉，对楼都以为我们楼厕所炸了。”螺蛳粉是广西柳州风味小吃，以臭知名。它由柳州当地特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。螺蛳粉最大的两个特性就是酸笋和螺蛳汤1、酸笋酸笋是新颖笋经工艺发酵后酸化而成的，螺蛳粉中浓郁的奇葩臭味也是酸笋的缘故。许多人都会“退避三舍”，但懂得观赏它内涵的人，就会晓得，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。2、螺蛳汤米粉的汤是用螺蛳熬成的，所以叫做“螺蛳粉”。外地人可能不习气螺蛳粉汤辣和腥的滋味，而这恰恰是螺蛳粉最大的特征。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的共同风味。吃三次就上瘾有人说：不论你爱不爱吃螺蛳粉，吃过三次准保上瘾。敢这么夸下海口的人，肯定是对螺蛳粉称霸地球充溢自自自信心的人，不过想要上瘾就得挑正宗的店去吃，否则吃了也是白吃。