因为一碗螺蛳粉，我被爸妈赶出了家门

双十一刚刚过去了，大家都买了些什么呢?给X云爸爸送钱送的还开心吗?假定你们要问我双十一买了什么的话，我会通知你们三个字:螺!蛳!粉!螺蛳粉，这样东西，能够是说，在美食界有着一定的位置，由于它让一些曾以为本人什么都吃的美食喜好者纷繁跌下"神坛"。这是为什么呢?由于它 臭啊!!!螺蛳粉是广西柳州的特征小吃，一碗螺蛳粉集酸、辣、鲜、臭为一体。柳州特有的软韧爽口的米粉，再加上酸笋、花生、腐竹、黄花菜、萝卜干、辣椒油等配料，未尝其味只观其色便让人垂涎欲滴!螺蛳粉之所以称为"螺蛳粉"。是由于它的汤底是用螺蛳熬制而成的，还要配上猪骨、自然香料等一同炖煮，才干得到最后鲜香的汤汁。而让人对螺蛳粉产生畏惧的元凶，其实是螺蛳粉配料中的酸笋，它是由新颖的笋经发酵酸化而得到的，但是这道共同的食材让许多人望而却步，不敢尝试螺蛳粉。往常市场上有许多包装好的螺蛳粉，只需依照他们上面的食用步骤料理就能够完成，而且往常这些螺蛳粉里配料十足，都制造的很洁净卫生，得到了许多螺蛳粉喜好的追捧~但是呢，螺蛳粉一包价钱在十几元左右，而双十一过后的你们一定是口袋空空，所以今天就来学习一下，本人如何制造螺蛳粉吧~螺蛳粉 主料 :螺蛳、猪骨、米粉、笋、黄花菜、腐竹、黑木耳、萝卜干、花生、酸豆角辅料 :八角、香叶、丁香、桂皮、花椒、干辣椒、辣椒油、蒜、姜、料酒烹饪办法 :1. 腌制酸笋。准备一个能够密封的容器，保证其无油无水，将切好的笋片放入，倒饮用水没过笋片，密封后放置至少两周;2. 将一块吸铁石和螺蛳一同放在清水中浸泡，让螺蛳吐沙去虫，换5次水;3. 将泡洁净的螺蛳尾部剪掉，洗净入锅水煮，去除杂质，捞出备用;4. 猪骨入冷水锅焯水后，另起一锅清水放入，烧开煮沸后，捞出猪骨，高汤备用;5. 热油，将蒜末姜片爆香，放入香料煸炒，参与螺蛳，参与生抽、蚝油、盐、料酒等调味料，盖锅盖闷3分钟;6. 将螺蛳挑出，放入高汤中小火煮2小时，倒入辣椒油再煮20分钟;7. 将腐竹、花生炸至金黄，备用;8. 米粉冷水泡软，入锅煮熟，捞出装碗，将一切配菜、配料放在米粉上，倒入煮好的螺蛳汤底，大功告成!*假定不能承受臭味的话，就不要放酸笋啦~做完了这道色香味俱全的螺蛳粉，我曾经忍不住要开动了!等等等等，爸爸妈妈，你们为什么把我的东西都扔进来了?!我怎样也被赶出来了?!欸?!你听我解释啊!我还是不是你们亲生的!