米粉肉的做法，方法不同味道有差别

米粉肉也叫粉蒸肉以湖北、江西、湖南、四川为最常用，晶莹的米粉，香滑的肉片真是让人垂涎欲滴呀，我置信很多的朋友都非常的喜欢这道美食吧，下面小编就来细致的给你引见一下这个米粉肉的做法吧！米粉肉的做法一食材：五花肉750克、料酒适量、糖适量、酱油适量、葱适量、姜适量、盐适量、水适量、花椒适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、五香粉、八角粉适量鸡精、味精适量。米粉肉的做法步骤：1、米粉135克。2、五花肉750克，然后洗净切成薄片状，再用适量的料酒、糖、酱油、葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、鸡精、味精和水适量。3、腌制2个小时后米粉倒入搅拌均匀。4、稍等10分钟再上锅蒸，中途翻一下。5、米粉肉蒸大约50分钟即可。米粉肉的做法二食材：五花肉300克、南瓜半块、蒸肉米粉半袋、葱适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、蚝油适量和姜盐适量。粉蒸肉的做法步骤：1、准备好食材。2、五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，再将姜切成末。3、五花肉参与适量盐、白糖、料酒，再将酱油和蚝油，腌制半小时以上。4、将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。5、南瓜码盘底。6、将腌好的肉铺在南瓜上。(我把多余的南瓜摆在了肉周围)7、放入锅中，再用大火蒸制40分钟左右。8、出锅时撒上葱花即可。小窍门：1、蒸肉米粉里有盐因此腌制时可以要酌情加盐。2、也可以把南瓜换成土豆、芋头号。3、一定要用五花肉才比较香，也可以换成排骨、牛肉、羊肉。