全国最好吃的十大米粉，你认可吗?

南米北面说的是中国饮食文化的一种大范围划分,主要在于南方喜食米饭,北方喜食面食;其真实此之外,江西,广东,广西,湖南,贵州,云南,四川等地,米粉也是一种主食,可以称得上米面之外的第三类国民主食。在米粉盛行的地域内,风味也不尽相同,我们来看下全国最好吃的十大米粉NO1:南宁老友粉老友粉是南宁本地的著名美食,与柳州的螺蛳粉,桂林的桂林米粉同为广西的"三大米粉",南宁人以为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒,这种粉能以自己共同的方式,把酸和辣巧妙的别离在一同,构成了南宁小吃的共同风味之一,常常让人吃的汗流浃背,辣的痛快而欲罢不能NO2:桂林马肉米粉桂林马肉米粉以粉条圆细而柔韧,卤水鲜美芳纯,肉菜香松而爽口的风味知名;其大约始于清道光年间,口味确实与众不同:首先是马肉的制备就很奇特,先将马肉下水腌好贮入缸内,待到秋高气爽时节,再取出腊制,吃时切成薄片,故甘香松爽,其味特别诱人;米粉则直接在马骨汤中烫热,连汤盛入碗中NO3:云南过桥米线过桥米线是云南滇南地域特有的小吃,属滇菜系,来源于蒙自地域,已有百年历史;正宗的过桥米线主要由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片等制造而成;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、等;加上用水略烫过的米线,鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气NO4:遵义羊肉粉遵义羊肉粉是一道美味可口的中央小吃:用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食,已有300余年制造历史。遵义人特别爱吃羊肉粉。特别在冬季,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉,先将羊肉纯好,再将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中。参与羊肉片,浇上鲜红的辣椒油等辅料,如火如荼,香气扑鼻NO5:肇庆竹蒿粉竹篙粉是处于粤西的广东省肇庆市德庆县颇具特征的传统小吃,其特征是美味爽口、芡汁共同,口感显著区别于普通河粉,且需放竹篙挂晾而得名;德庆气候湿热,村民经常将新蒸的热河粉随手晾在晒腐竹的簕竹篙上冻凉再切来吃,菜园田间,村民常就着白粥、自制的榨菜、辣椒酱,"稀里咕噜"一番NO6:柳州螺蛳粉柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制造的一道主食,原本就是柳州及广西范围内的特征米粉小吃,随着近段时间网络的传播,瞬时间成为全国知名的网红美食;其口味具有"酸、辣、鲜、爽、烫"的特性,除了桂林圆米粉和红油鲜辣的螺蛳汤,一碗好的螺蛳粉,好的配料也是不可缺少的:酸笋不能太酸,萝卜干不能太甜,腐竹和花生要炸得恰如其分NO7:衡阳鱼粉鱼粉是湖南衡阳中央名小吃,应用新颖的鱼肉和米粉为主要原料制成,是其当地普遍的早餐之一;米粉按煮熟后所添加的原料可分为碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉;在烹制的过程中,重要的是保证鱼要新颖,汤要浓汤,火候适度,普通将猪的筒骨敲碎以后煨熬至少一夜;将烫好的米粉淋上新颖的鱼汤,一碗美味的鱼粉大功告成NO8:南昌拌粉南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃,属赣菜系;将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。普通南昌人吃米粉,主要是凉拌米粉、炒米粉、也可搭配到别的菜肴里,相关于其他区域的米粉,南昌拌粉所用的米粉具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特性NO9:湖南米粉湖南米粉,指的是湖南省的特征米粉:它易储存、滋味鲜美,煮食便当,是湖南人最喜欢的早餐之一。从口味上来说,它有四三大主流:常德米粉,长沙米粉、湘潭原味石磨米粉;常德米粉又叫津市米粉,主要以牛肉米粉知名;长沙米粉以切粉为主,汤以大骨熬成,原汁原味,香甜可口;湘潭米粉的特征也在汤头上,以大骨熬制而成NO10:贵阳牛肉粉提起贵州,多数人都会想起贵州黄牛肉,这样的火锅,以其牛肉的正宗,火锅的香辣遭到吃货们的喜欢,而其特征米粉也是以牛肉及牛肉汤为主要特性;在贵阳,牛肉粉的各类繁多,有清汤牛肉粉、红烧牛肉粉、黄焖牛肉粉、泡椒牛肉粉,以致还有酸汤砂锅牛肉粉,不过,万变不离其宗,一碗上品牛肉粉的精髓,就在于那一碗汤各地米粉各有自身特征,除口味外,排名主要别离相关知名度和影响力,你认可文中的米粉吗?如有评论,请关注一丢生活,一同讨论愈加美味的米粉吧!