资料：米粉、辣椒、瘦肉、酱油、盐、鸡精、水、油做法：首先煮一锅开水将洗洁净的鲜肉切块，能够选择脂肪含量较少的瘦肉，给身体减轻担负尽量切得薄一些，让肉更容易熟且愈加的入味将洗洁净的青椒切成块接下来开端炒料，开战热油首先将切好的瘦肉放进油锅内，中止翻炒翻炒到肉质金黄即可然后将切好的青椒倒入油锅中用锅铲继续翻炒，让瘦肉与青椒的滋味互相交融接着倒入少许酱油提色提味（依据各人口味控制用量）翻炒片刻后往锅里倒入一些热水，参与适量盐和鸡精，盖上锅盖焖煮片刻与此同时，之前煮的水也开了，将米粉放入煮锅中用筷子不停地搅拌，让米粉尽量的散开米粉很容易熟的，所以开水煮上一会儿就能够全部夹出来了放在碗里了米粉出锅后，刚刚在焖煮的辣椒炒肉也收汁了将辣椒炒肉和汤汁全部浇在米粉上最后，依据个人口味能够参与食醋和辣椒一碗如火如荼香气扑鼻的湖南米粉就做好啦
正宗湖南米粉就要这样做
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