颠倒众生的螺蛳粉

柳州的城市空气里，常常弥漫着一股共同的滋味，似鲜似臭，浓郁霸道。站在街头巷尾，深吸一口吻，只觉这滋味有些奇特，又让人欲罢不能。这滋味，便是螺蛳粉的滋味，它令漂泊异乡的柳州人魂牵梦绕，也让很多外地人一见钟情。有人怨它臭，但更多人赞它奇香，这待遇倒是与传统名吃臭豆腐、水果之王榴莲颇为相似。柳州本地青螺与辣椒、大蒜、紫苏等13种自然香料一同爆炒，再参与用猪骨、鸡骨、牛骨熬制的高汤，一同慢熬，熬出饱含螺蛳鲜味的螺蛳汤。舀一碗汤，挑入爽滑Q弹的柳州圆米粉，垒上酸笋、炸腐竹、酸豆角和花生，热辣鲜美的螺蛳粉便做好了。无论冬夏暑寒，都可以来碗螺蛳粉，酸笋裹着米粉挑起来，舌尖一阵辛辣的刺激，眼泪、鼻涕也开端不听话，用过的餐巾逐渐堆成小山……于是血液变得滚烫，全身开端出汗，畅快淋漓。下厨房为你带来螺蛳粉先生的泡发版DIY套餐，无论你是在北京、上海，还是在贵州、云南，螺蛳粉先生一路飞奔，只是为了让你停下脚步，在家中吃到鲜、酸、辣丝毫不减的螺蛳粉。螺蛳粉先生被很多老饕称为“北京最好吃的螺蛳粉”。起初，它只是青年作家马中才在小区里开的一个不起眼小店面，为了力图滋味“最正宗”，师傅是从柳州找的，所需的小螺蛳、酸青笋、酸豆角等食材，也都从广西运来。多年后的今天，螺蛳粉先生早已完成线上线下同步销售，创造了13天狂销1万碗的销售奇迹，还成为中央电视台、北京电视台、新京报、青年文摘等多家媒体争相报道的特征餐饮标杆。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿、咆哮女郎柏邦妮、幸福大街乐队主唱吴虹飞等，也都是螺蛳粉先生的常客。其中，陈晓卿导演正是从螺蛳粉先生，了解到柳州螺蛳粉，并将之拍摄入《舌尖上的中国》的。DIY螺蛳粉套餐，能让你吃到原汁原味的柳州螺蛳粉。食用时将干米粉用开水泡10至20分钟，加点自备的新颖蔬菜，和现煮一样鲜美。