酸辣粉原是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特征小吃,其特性是麻辣、鲜香、酸爽,开胃。后来经过不时的演化和调制而正式走上街头,成为街头巷尾的一种特征小吃。置信很多人特别是女生都很爱吃。欢乐就超级爱吃。酸辣粉记得上学那会儿大家也没什么钱,为理解馋,我和舍友们经常光临校门口小吃街上的酸辣粉摊子。又能当饭又能解馋,每人来一碗吃的不亦乐乎。那时吃的根本是这种简单版的,那会儿还是3.5元一碗。偶然朴素一下,来分加荤的,牛肉粉也就6块钱。那时能吃完加牛肉的算是朴素了。工作之后能赚钱了,根本吃的就是这种版本的米粉了。下面这种是全素米粉:里面加了酸笋,酸豆角,青菜, 特别是酸笋,酸辣可口,特别好吃。这是另一种米粉了,欢乐特别爱吃米粉有木有。假如有时间,本人入手做一份也不复杂,就当练练厨艺。干米粉买来泡一下午,欢乐嫌费事,每次都是买湿粉。朴素一点的炸点黄豆或花生米。调味料普通是这几种:花椒粉,生抽,香油,咸菜,糖,鸡精,醋,辣椒油,香菜葱。 欢乐普通会多多放香菜。没有香菜怎样吃酸辣粉呀?米粉或者红薯粉地瓜粉煮好装碗,放入调味料,简单版酸辣粉就做成了。你爱吃米粉吗?
有一种瘾叫酸辣粉,还要多多加香菜,你们爱吃吗?
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