阿秀米粉店经营半月志 开一家桂林米粉店赚钱吗？

关于相似的问题，是很多学员都会问到的问题，同时也是很多想从事桂林米粉行业开店创业，但是心里没有太多把握的创业新手会问到的问题！为什么会问？由于，我们当中很多人是要花本人多年积累下来的积存来投资开店的，由于很多人是把改动本人的处境，让本人的家人过上更好的生活的希冀都注入到本人准备开的这家桂林米粉店中的……所以，每走一步都会特别的慎重、每做一个决议都至关重要！那么，回到主题：开一家桂林米粉店赚钱吗？答案，是肯定的！但是，并不是每一个人都能赚钱，也并不是每一个人都能确保本人一定能开店胜利、赚到钱！作为创业者，我们要做的是最大化的降低开店的风险，提升我们开店的胜利率！如何做到呢？在这之前，你得先分明，开店创业必需走过的三个阶段。这三个阶段，每一个阶段都不能逾越，每一个阶段都有每一个阶段的目的。当然，假如你能扎扎实实的做好这三个阶段，对你而言就不只仅是开一家店赚不赚钱的问题了：第一阶段：开店初期，以增加销量，完成盈亏均衡为努力目的这个阶段是处理赚钱和亏损的问题。但凡在刚刚开店阶段，提升停业收入是中心目的。每个月店铺都需求支付水电煤本钱、人工本钱、房租等。为了填补这些每月以一定额度流出的经费，必需确保一定数额以上的停业收入。这个停业收入到底要几才干不赔本，这就需求你计算出你开的这家店的盈亏均衡点是几。计算出这个均衡点，然后再肯定你的开店运营目的值才干判别这家店你能不能开？这个运营目的你能不能完成？最终就能答复你的疑惑：开一家桂林米粉店赚钱吗？第二阶段：确保了一定停业收入的状况下，完成规范化，本钱最小化，同时为扩展运营做准备。走入这个阶段有一个前提是，你曾经处理了盈亏均衡的问题！停业收入到达一定范围超越了盈亏均衡点时，就能够思索俭省经费、进步效率了。在这个阶段开端精简每个操作环节的操作、让每个环节的操作都规范化，提升消费效率！规范化包括：消费工艺（如：卤水的熬制、卤肉）、人员操作（操作工、切配工）、产品（卤菜粉制造、汤粉、酸辣粉制造）等，每个环节的操作都开端规范化。这样做，一来可以有效的面对人员的流失问题，毕竟餐饮业是人员流失比拟大的一个行业，你假如将每个岗位的操作都规范化了，那么关于人员的培训周期就会低很多。这就是规范化的目的。也就是说，当你的米粉店运营到第二阶段的时分，在不降低停业收入指标的同时，进步消费效率、降低本钱，这是第二阶段的工作。第三阶段：以完成品牌运营，让本人的店铺和产品成为客户在选择品类时的第一选择作为目的。关于这个阶段的目的，其实是以打造属于你本人的品牌米粉店为中心。经过品牌的打造，来进步你的店内米粉的附加价值，开发即便不降价也卖得进来的产品，使产品品牌化。而这也就是你平常看到的米粉行业的连锁品牌。由于消费者在选择的时分，品牌永远会是他们的第一选择，品牌就代表行业的话语权。我置信，这也是很多我们阿秀的学员或者很多米粉创业者想完成的目的，打造本人的连锁品牌米粉店。关于一个开店创业者而言，假如不分青红皂白，不晓得本人处于什么阶段，总是勉为其难地将增加停业收入作为目的的话，或许会遭到意想不到的打击。更不用谈赚钱的问题了！看到这里，明白了吧？要答复：开一家米粉店赚钱吗？的问题，你得先逾越第一阶段，先让你的店完成盈亏均衡！那么，如何计算你的米粉店的盈亏均衡点，并且肯定开店初期的运营目的呢？第一步：开店前做调研为什么要调研？调研主要调研哪些内容？调研的目的是为了让你在开店前愈加心中有数！假如你不是专业的财务人员出生，假如你在开本人的桂林米粉店时并没有开店运营经历！那么，盈亏均衡点如何预算出来，就得经过前期的调研：1.商圈调研：商圈主要调研分明你方案开店的区域的房租、转让费用、店铺装修行情等，房租、转让费、装修费用是你开店的主要资金投入局部；2.消费程度调研：消费程度主要是调研跟你同类型的餐馆的均匀客单价是几，产品定价区间。从而才干初步预算你的米粉销售的单价以及产品的毛利。3．消费习气调研：消费习气主要是理解你选择的开店区域内消费者的消费时间、小吃类、米粉类产品的消费频率，来肯定你的产种类类以及停业时间。商圈调研，肯定你的运营店铺的投入范围值；消费程度调研，预算你的产品定价；消费习气调研，预算你的停业时间；三者调研肯定，根本上你的盈亏均衡点计算所需求的数据曾经分明了；第二步：计算盈亏均衡点开店前做好调研后，最终初步肯定本人开店的固定本钱和变动本钱是几，以此为根底再来计算你的开店初期的盈亏均衡点，而这个盈亏均衡点就是你的初期运营目的。一切的开店活动和运营都以完成这个目的为目标！最忌讳的就是，既不晓得本人店一天卖几才干赚钱，也不晓得本人的店的宣传活动要做到什么水平才干保证不赔本，完整凭觉得做事。在计算盈亏均衡点方面，提高几个根本的运营概念：1.固定本钱：固定本钱表示你开店每月固定的破费，总额不受停业额影响的本钱。普通包括：房租、人员根本工资、折旧费等；2.变动本钱：变动本钱表示你的店内破费的于停业额相关的本钱。包括原资料费用、水电费用、直接与销售相关的人员费用等；3.盈亏均衡点计算：最简单的利润计算办法如下：收入-本钱=利润本钱分为固定本钱和变动本钱，那么利润就是：收入-（固定本钱+变动本钱）=利润计算盈亏均衡点就是利润为0的时分，所以：收入-（固定本钱+变动本钱）=0即：收入-固定本钱=变动本钱因而，一家米粉店的盈亏均衡点按金额计算为：盈亏均衡点=固定本钱/（1-变动本钱/停业收入）从最终的盈亏均衡点计算中，不难看出，要想让你的店到达持平，然后再赚钱。你有三条路劲：第一条，降低固定本钱第二条，降低变动本钱第三条，提升停业收入抓住这三个要领，辨别固定和变动本钱，将本钱控制在合理范围内后，然后再全力提升停业收入，就是确保你开米粉店赚钱的不二法门。第三步：拟定比盈亏均衡高5%-10%的运营目的，展开工作！起点决议终点，目的决议结果！预算分明你的开店盈亏均衡点后，剩下的就是定目的，然后以目的为中心来展开一切的运营了。记住，在拟定目的时最好把你的店铺当月的停业额的目的定到高于盈亏均衡点的5%-10%。为什么？起点决议终点，目的决议结果！一来刚刚开店你的一切计算都是估测的，一定会存在一定范围内的不可控状况发作，比方食材的糜费等。二来，给你本人一个更高的目的，让你本人不时的打破，是让你的米粉店可以尽快赚钱的不二法门！高手都是被本人逼出来的！置信，你也是这其中的一名！特别提示1：假如关于你的店铺盈亏均衡点不晓得从何下手，学员可直接QQ或微信(微信号:axiumifen)联络我，阿秀总部有特地的针对米粉店开店的盈亏均衡计算工具表，我来帮你计算，做初步评价！特别提示2：阿秀桂林米粉行将为学员提供一份总结了阿秀多年开店经历的全程开店指导书，里面包含的一家米粉店从开端到正常运营需求做的52件事以及每件事改怎样做的指导和规范，拿到这本书相当于你能够直接复制阿秀多年的开店胜利经历。这本特地针对桂林米粉开店的全程指导书，暂定价钱为398元，阿秀学员免费取得。