邵阳妹子唱邵阳米粉之歌

邵阳米粉不只仅是一碗米粉，在一碗米粉里，人们能够窥见神明。每一个食客步入粉店，他们就收敛了不得体的高谈阔论，以及不严肃的交头接耳，他们必需专心对付一碗味料俱全的邵阳米粉，由于与神明的私自对话必需忠诚，舌尖上的神明才会将信徒从食道安慰到心灵。他们啧着嘴，他们流着泪，他们品味着米粉中能够包括这世上一切的辣的辣，在灼痛痛觉神经纤维的痛觉中体味和忏悔。一碗米粉更能够让他们想起小镇里的童年，"想起世间儿女，呼灯篱落，想起妈妈叫我们回家吃饭。想起爸爸用两手攀着上面，两脚再向上缩；他瘦削的身子向左微倾，显出努力的样子"。作为与神明最接近的人，煮粉的师傅对米粉的侍奉历久弥坚。烫煮、盛碗、浇汁、盖码、撒料，他们每一个动作都并不刻意地坚持了典礼感。他们重复停止着全套典礼，在礼毕之后，轻盈地甩一甩手，"似乎世间的富贵荣华都被这一手米粉甩断了普通"。米粉也为他们的俗世生活提供了保证，于是越来越多的信徒在广袤的土地上设立神坛，藏匿在对手林立的角落中收服教众，长沙有"宝庆粉铺"，深圳有龙华镇的"宝庆粉府"，北京有连锁的"不祥鸟湘菜馆"，湖州有"王记特征米粉府"，你那里也迟早会有。邵阳米粉的信众抵御涨价的原罪，对立外来饮食的侵犯，不屑于其他米粉异教徒的贬损，这份据守是悲喜交集的，当北方的饺子横扫长江以南地域时，邵阳仍坚若磐石地固守着小年夜吃米粉的传统，正如180年前，锐不可当的石达开攻打宝庆府，就曾在铁壁之前折戟沉沙。